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贵如油的春茶到底好在哪里1略

2020/10/16 来源:聊城信息港

导读

贵如油的春茶,到底好在哪里?春茶品质高是众所周知的事情,而相较于其他茶类,普洱茶在这方面体现的就更加明显,春茶作为一年的精华,备受推许和

贵如油的春茶,到底好在哪里?
  春茶品质高是众所周知的事情,而相较于其他茶类,普洱茶在这方面体现的就更加明显,春茶作为一年的精华,备受推许和追捧,除有一般春茶具有的因素外,普洱茶本身的特性也促进了这一点!
  春茶究竟好在哪里?
 
  缘由有以下3点
 
  1、贵在早
 
  “早采三天是宝,晚采三天是草”的说法和市场对“明前茶”的追捧,已能看出春茶早的宝贵之处了。早采,是为了保证春茶的品质,茶农们在春茶开采的时候都必须与时间赛跑,与春季赛跑。因为如果晚采那么几天,茶芽生长迅速,长开了,茶叶的品质就会着落。
 
  最受关注的“明前茶”也正是由于它采制时间较早,所以上市时间也比较早,抢先占据春茶市场。
 
  2、贵在少
  春茶一般是指越冬后茶树第一次萌生的芽叶采制而成的茶叶。而我国的春季并没有想象中那末合适茶叶的生长,一场“倒春寒”就可能让茶农的辛苦全白费了。
 
  所以春茶遭到时间、气候等限制,每一年的产量都是有限的。物以稀为贵,春茶量少而贵也是不言而喻的。
 
  3、贵在品质好
  春季就是一个百废待兴,万物复苏的季节,茶树经过疗养,贮存了更多的营养,所以刚抽出的新芽包括了茶树的营养精华,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软。其营养成分,例如维生素、氨基酸等物资丰富,使得春茶滋味更加鲜爽,香气更加清幽怡人。
还腰受伤了 
  秋茶结束后,一年的采摘基本停止,到冬季茶叶进行修剪后,茶树就进入了漫长的休眠期。这期间茶树得到了休养生息,自早春萌生,生长期较长,内质丰富;快到春季和冬末早春,温差大,有机质在茶叶中积累较多,使得春茶内质饱满,厚实;春季恰逢云南的干季,降水少,而光照充足,温度较高,有益于芳香物质的构成,一系列有益的条件下,春茶就出现出了滋味厚实、香气高扬、鲜爽的特点。
  另外比较重要的一点是,在严格的意义上来讲,普洱春茶才是真正的晒青茶,春季光照足,降水少,而云南太阳的紫外线格外利害,太阳辐射强度很大,很容易晒干茶叶,乃至4-5个小时就可晒干;而夏季,降水多,阴雨天、阴天多,不具备晒干的条件,只能低温慢烘,或日光棚晾晒,乃至一些不良业者直接高温烘干。
 
  秋季情况虽好,但是雨水也少不了,晒干需要的时间较长,有时候不得不分几次、分几天晒干,内质和香气不免打折扣,对后期的越陈越香影响也不小,所以现在很多初制所,村寨都在逐步推行晒棚,就是这个缘由。
 
  所以,春茶可谓集万千宠爱于一身,吸收日月之精华,是茶中之明珠,春茶就快来了,让我们拭目以待,殷切期盼喝上一杯好茶吧!
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