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美食品药品管理局官员称食品安全成全球挑战

2019/01/03 来源:聊城信息港

导读

美食品药品管理局官员称食品安全成全球挑战_食品安全选稿:黄骏“全球每年食品贸易额已经达到1万亿美元。面对全球化的深入发展和日益复杂的

美食品药品管理局官员称食品安全成全球挑战_食品安全

选稿:黄骏

“全球每年食品贸易额已经达到1万亿美元。面对全球化的深入发展和日益复杂的食品安全挑战,没有一个国家能够独善其身”,美国食品药品管理局国际项目合作司副司长玛丽·瓦德兹认为,食品安全问题已经不仅仅是国内问题,也是一个跨国界全球挑战。

正是在这种背景下,全球“国际食品安全培训实验室”(IFSTL)15日在美国马里兰州正式揭幕。这个由美国食品药品管理局、马里兰大学以及美国沃特斯集团合作建立的实验室,旨在加强国际食品安全合作,为其他国家培训食品安全专家和相关管理人才。与中国的合作,是该实验室的重点目标之一。

跨界合作应对全球食品安全挑战

在揭幕式上,马里兰大学副校长帕特里克拿出一个苹果,形象地描述了当代世界的食品贸易现状。

他说:“目前世界大苹果生产国中国,苹果产量是位居第二的美国的3倍。和苹果一样,各国的食品不再局限于本国消费,已经成为世界性的商品。它们创造着数以万亿计美元的价值。但和食品贸易带来的机遇一样,各国也面临着食品安全的挑战。”他表示,国际食品安全培训实验室的建立,“能够让世界范围内的科学家和研究者接受的培训,使用的设备,学习的方法”,有利于在美国乃至世界的范围内提升食品安全。

沃特斯集团副总裁对本报说:“国际食品安全培训实验室所使用的食品分析仪器的敏感度,是目前世界上的。”

实验室负责人詹妮说:“各国对食品安全有着不同的标准。学员培训回国后,不一定会使用同样先进的分析仪器。但这并不是重要的。”

她说:“实验室为重要的作用,是使学员深入了解美国联邦政府食品安全法规以及执行效力,为他们提供‘方法论’,在全球范围内提高对食品安全的意识和准则,促进各国食品安全法规的‘融合’,为全球食品安全标准的发展提供一个良好的操作平台。”

她认为,通过让学员了解美国食品安全的要求,一方面可以便利学员所在国对美国以及国际市场出口食品;从另一个角度讲,这也有利于减少美国食品进口的安全风险,因为包括美国食品药品管理局、农业部以及环保署在内的食品安全监督机构“只可能对较少的食品进行抽检”。

据悉,该实验室每年将会为国际合作伙伴培训200名食品安全方面的专业人士,每一期课程培训20名。了解到,首期到国际食品安全培训实验室接受培训的专业人员,除一名来自印尼外,其他均来自中国。位于马里兰的个培训实验室,只是步,未来可能在美国或世界其他地区“复制”实验室。中国也对此表示出兴趣,未来有可能在上海也设立类似的培训点。

美国内正强化食品安全管理

美国食品药品管理局的官员对本报表示,美国是世界上对食品安全监控严格的国家之一。尽管如此,近年来美国仍在加强对食品安全监控力度。

马里兰大学食品安全和应用营养联合研究中心主任孟江洪告诉本报,今年1月美国国会通过的《美国食品安全现代化法案》,是近10年来美国食品安全立法的一个重大事件。该法案有两大新特点:首先,与过去“应对(食品安全)危机”不同,该法案强调“预防”,即把食品安全隐患消灭在萌芽状态,同时也提高美国食品进口标准,把潜在的食品安全威胁拒之门外;其次,该法案在强调政府监管机构的职能之外,要求食品生产行业自身加强对食品安全监管力度。这减轻了政府监管的难度和压力,也提升了食品安全。

孟江洪向介绍说,目前美国对食品安全进行监督的政府部门主要有3个:美国食品药品管理局、农业部以及环保署。这3个部门有着非常细致的分工,比如鲜肉的安全归农业部管,而食物制成品则主要是归食品药品管理局管理。这些监管部门协作对美国食品安全进行着有效管理。尽管如此,要对食品安全隐患进行“预防”,仅靠有限的政府监管资源可能无法实现目标,因此新法案强调“行业自身监管”是一个合适的举措。

孟江洪介绍说,从一百年前立法成立美国食品药品管理局开始,美国国会通过很多里程碑式的法案,对违反食品安全法的企业进行严惩,尤其对那些“知法犯法”的企业(如明知有的食品添加剂违法却进行使用)追究严厉的刑事,极大地提高了企业违法风险和成本,甚至关系到企业的生存。

他说,事实上美国一些知名的食品生产大企业,为了生存和发展,自己制定的食品安全标准甚至要比国家标准严格。对中、小企业的监管反而要复杂得多。

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